這個油浴鍋可進行從高溫降溫工藝，實現200度到常溫、快速降溫。配備加熱冷卻一體容器，換熱面積大，升溫和降溫的速度很快，導熱油的需求量也比較小?？蓪崿F連續升降溫，整個循環是密閉的，高溫時沒有油霧揮發，導熱油不會被氧化和褐化，帶有矯正內循環溫度探頭PT100的功能。
整個系統的液體循環系統是密閉的，系統帶有膨脹容器、膨脹容器和液體循環是絕熱的，并不參與液體循環，只是機械的連接，不管液體循環的溫度是高溫情況下膨脹容器中的介質低于60度。密閉循環系統，整個系統為全密閉系統，高溫時沒有油霧、低溫不吸收空氣中水份，系統在運行中不會因為高溫使壓力上升，低溫自動補充導熱介質。
油浴鍋內膽和外殼均采用不銹鋼內膽，防腐蝕、易清潔。超溫聲光跟蹤報警，使樣品得到可靠保護，不發生意外。微電腦伺服控制攪拌轉速，確保在攪拌粘度不斷變化的情況下轉速保持恒定。（帶磁力攪拌的油浴鍋具有此功能）磁力攪拌輸出扭力大，使得油浴鍋內的溫度更加和均勻。
油浴鍋使用時必須先加油于鍋內，再接通電源，數字溫控表顯示實際測量溫度，調節旋鈕開關，同時觀察讀數至所需設定溫度值，當設定溫度值超過油溫時,加熱指示燈亮,表明加熱器已開始工作,當油溫達到您所需溫度時,恒溫指示燈亮,加熱指示燈熄。應注意鍋內油不能使用電熱管露出油面,以免燒壞電熱管，造成漏電現象。
